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Impianto costruito in acciaio inox AISI 304.
Struttura base in tubolare montata su piedini regolabili autoallineanti.
Pannellature laterali e cappa superiore di contenimento isolati termicamente.
Nastro inferiore di trasporto prodotto a barrette in acciaio inox, completo di catene laterali di traino a rulli di scorrimento, azionato da motovariatore per l'adeguamento della velocità al tempo di cottura.
Vasca di cottura in acciaio inox speciale per alte temperature, completa di vaschetta laterale di mantenimento e ripristino livello acqua, di sonda ed elettrovalvola; saracinesche inferiori per lo scarico dell'acqua e pulizia del fondo.
Sistema automatico elettromeccanico di sollevamento della cappa di contenimento, nastro inferiore e superiore di trasporto
prodotto, per le normali operazioni di manutenzione e pulizia all'interno dell'impianto di cottura.
Serpentino scambiatore di calore posto sul fondo della vasca, all'interno del quale circola vapore . Quadro elettrico di controllo e comando, impianti bordo macchina realizzati ed installati secondo le normative internazionali vigenti.
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Costruito in acciaio inox AISI 304. Struttura portante in tubolare, rete di trasporto prodotto a velocità variabile, comandata da motovariatore.
Sistema di lavaggio ad ugelli superiori ed inferiori. Vasca di raccolta e smaltimento acqua. Cappa superiore di contenimento.
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